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2008.10.16 Thursday

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上海から帰福
2008.03.03 Monday 11:16
日本では「ひな祭り」であるこの日、上海から戻ってきました。

ひな祭りの原型は中国伝来による5節句の一つ『桃の節句』だと言われています。そんな日に中国から日本へ。
| 河原成美 | 上海 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
超高級宮廷料理で晩餐
2007.12.07 Friday 18:35
午前の便で上海へ。今回はノンフィクションライターの岩切徹さん、エッセイストの滝悦子さんらをお招きしています。夜の会食は高級宮廷料理「匆蛤據廚如

さっそくメニューをご覧ください。



前菜から



手前の長皿、左から「翡翠のような豆腐」「揚げ牛肉の辛味ソースがけ」「漬け白菜と山鳥の炒め」「骨付豚肉の甘酢煮込み」

奥の皿は「豆粉の餅の油揚げ」


さらに前菜が続きます。


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空港のうどんは進化する
2007.11.05 Monday 09:42
麺ロードの旅の疲れを癒すいとまもなく帰国の途。上海の浦東空港で30分時間があったので、「シャロン」に立ち寄ってみることに。



曰く「おっと麺もスープも変わっているけど、とくに麺はずいぶんよくなったね」


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明日から「麺ロード」の旅
2007.10.26 Friday 01:41
明日27日から8日間で、成都、西安、蘭州を巡る麺の旅に出発します。

今日はフォトグラファーの小林さん、映像担当の紘平くんが上海に。みんなで夕餉を囲みながら、明日以降の行程を確認しました。

厳しい旅になると予想されますが、元気に行ってきます!
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コロッケとトンカツの夕食
2007.10.24 Wednesday 11:15
今日の夕食のメインはコロッケとトンカツ。



カラッとサクッと揚がりました。



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上海の自宅でくつろぐ
2007.10.23 Tuesday 11:07
ギリギリまで日本での仕事をこなし、夕方、上海に到着。今日はまっすぐ自宅へ。

夕食は家族と鍋を囲みます。



豚ロースとバラのしゃぶしゃぶ。もも肉を叩いてつくった鶏つくねも用意しました。


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上海から福岡へ
2007.09.30 Sunday 20:51
曰く「もう少しプランニングにかける時間がほしかったけど、上海での時間もけっこうあわただしかったね」

もう1日、上海でフリーになる時間を取るはずでしたが、

「事務的な仕事がたまっているから、どうしても帰らなきゃ」

と午前の便で帰郷。10月は初旬から日本国内を激しく移動することになりそうです。
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タンドリーチキンとローカル中華
2007.09.28 Friday 19:19
お昼はミーティングを兼ねて、上海では定評のあるインド料理レストランで。

曰く「中国料理が続いたから、気分を変えてスパイシーなものが食べたかったんだ」




「うん、ここのタンドリーチキンは、なかなか味がいいね。あっ!」


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上海で豚骨ラーメンを発見
2007.09.27 Thursday 13:41
さて、これはどこのラーメンでしょうか?





試食用にプレーンにした「赤丸」みたいにも見えます。

さて、その答は……


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真昼のショーロンポー
2007.09.26 Wednesday 11:50
ホテルに良次さんご一行をお迎えに行って、そのままランチへ。今日は台湾に本店があるショウロンポーの名店「鼎泰豊(ディンタイフォン)」へ。




二日酔いに苦しんでいた島尻さんも、料理を前にすると元気が出てきたようです。

曰く「よし、じゃあガンガン食べるぞ!」


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